VIVI DLOCE

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VIVI DLOCE的品牌创始人叫李沐颐(英文名:Vivian),是一个曾经奋斗在全球排名前位的广告公司的中层白领。但,在Vivian心中一直有一个梦想,她认为,冰淇淋的甜蜜是家人、朋友、恋人之间表达“爱”的分享,这种分享是我们每个人都向往追求的,所以她立志,一定要开一个属于自己的手工冰淇淋店。随后,Vivian便只身前往意大利著名的Carpigiani冰淇淋学院学习专业的产品知识和制作过程,开始创立VIVI DOLCE。

刚开始,VIVI DOLCE只有线上外卖的销售渠道,直至2015年8月才在798艺术工厂开了第一家线下实体店,短短1年,VIVI DOLCE已经在全北京拓展了20多家餐厅、咖啡厅、进口超市的线下合作售卖方式,并在长安街开了四家“快速分享店”。

轻运营第一步:通过线上渠道做好口碑销售

VIVI DOLCE刚开始做线上商城使用的是基于微信的外卖平台,但万事开头难,独立品牌无人知晓,VIVI DOLCE面临巨大挑战,随着一个一个客户的慢慢积累,以及Vivian本身对于产品品质高要求,品牌很快就得到了帝都消费者的认可。VIVI DOLCE延续了意大利纯手工健康和新鲜的制作传统,挑剔选料,只用有机认证的归原有机牛奶、只用不含反式脂肪酸的淡奶油、只用当季新鲜的水果,拒绝转基因,层层把关,打造“零脂”概念,只为提供更好的美味冰淇淋。就这样,VIVI DOLCE在消费者口中树立了良好的口碑,成为了冰淇淋行业“健康”的代表!

轻运营第二步:拓展线下渠道必须与消费智能结合

Vivian在介绍品牌是如何做好线下实体店的时候,强调了两点,一是一定要利用现有的餐厅、咖啡厅、进口超市作为自己品牌的线下售卖渠道,销售分成,实现共赢;二是线下实体店要想实现标准化的产品和标准化的服务就必须使用消费智能系统管理,而不是靠人力来管。

目前,VIVI DOLCE选择与“快收银”合作作为线下实体店的SAAS收银系统,快收银不仅为品牌提供从点单、支付、供应链管理、会员管理等完整的解决方案,还为连锁企业提供真实可靠的数据支持,除了包括交易数据、门店管理数据、运营数据、财务数据等等,还打通了微信支付与支付宝的后台,免去人工对账。而且还可以提供强大的用户数据等等。

据Vivian介绍,快收银无论是线上微信下单,手机APP,还是门店收银机的操作界面都十分简单,根本无需培训,只要会用智能手机的人都会用。快收银满足了VIVI DOLCE统一管理的需求,降低了人工成本与运营成本,所以才能快速的拓展门店数量,仅仅1年,就已经有了20多家线下售卖门店(包括合作店)。